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 『하절기 안전하고 질 좋은 학교급식관리 대책』
  2008-06-26 오전 10:27:00, 조회:1026  

서울특별시교육청에서는 2006년 6월 수도권지역에서의 대형 식중독 사고를 상기하며, 식중독 예방에 중점을 두어 학교급식관계자 연수 및 특별위생 점검과 수입산 식재료 사용에 대한 학교운영위원회 사전 심의를 강화하도록 일선학교에 지도하였다. 

▷ 학교급식 특별 위생 점검 실시 
여름철을 맞아 식중독 위험지수가 더욱 높아지고 학교급식에 사용하는 식재료에 대한 학부모의 관심도가 높아짐에 따라 학교급식 운영의 내실화와 식중독 사고를 미연에 방지하고자 2008.6. 4부터 본청 및 지역교육청 간부들이 솔선수범하여 식재료를 검수·점검하고 있으며, 급식품의 품질 향상과 식중독 예방에 대한 경각심을 고취시키고자 140여 학교에 대한 불시점검을 2008.06.24부터 실시하기로 하였다. 

▷ 학교급식 관계자 대상 연수 실시 
2008.6.26 초·중·고 급식학교 영양교사(영양사 포함) 1,256명을 대상으로 하절기 식중독 예방 및 수입산 식재료 사용에 대한 학교운영위원회 심의 강화 내용과 축산물 사용 시 준수할 사항 (검수)등에 대하여 연수를 실시한다. 

▷ 수입산 식재료 사용에 대한 학교운영위원회 사전심의 강화 
일선학교에서 학교급식에 관한 운영방법, 식재료 구매방법, 식재료 품질기준은 학부모 참여 등 기본사항을 학교운영위원회 심의(자문) 받도록 하는 한편 특히 수입산 식재료 사용은 세밀하고 공정한 처리를 위하여 반드시 학교운영위원회 심의(자문)를 연1회에서 2회 이상 실시하도록 강화하였다.